醸造家 小山英明のブログ

2009年8月アーカイブ

秋の風 / 東京方面の方々へお知らせ。

8月の終わり。
秋の気配どころか、肌に感じる風は秋そのもの。
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記録的な日照不足、雨ばかりの夏が過ぎ行き、風だけはひと月先、収穫の季節のそれに近いのではないだろうか?


今の季節、黒葡萄が徐々に色着いて行く様は宝石のように美しい。
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季節はひと月分、跳び越えたかのように進んでしまっても、植物の生育は一段跳びというわけにはゆきません。 
 
今年もたわわに実ったシャルドネですが、ただあとひと月もう少し陽の光を、暖かさを与えてあげたいですね。
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ところで7月に販売を開始した Chardonnay 2008 は皆様のところへ行き渡ったでしょうか?
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いったい何名の方々が飲んでくれたのだろうか?
長野県内で、首都圏で、遠くはどこまで運ばれ、どんな所で飲んで頂けたのだろうか?
 
僕がワイン造りを生涯の仕事として決意したのはとあるワインとの出会い。
見知らぬ土地の見知らぬ農夫と造り手が数十年前に丹精込めて作り上げたワイン。
遠くフランスから国を越えて、そして幾年という時を越えて、感動を与えてくれた。
"感動"というよりも"感謝"のあまりに涙があふれ出る。
「自分もそちらの世界へ行こう。」そう決意して十数年が経ちました。
 
それからというもののワインをリリースするたびにその何百、何千本のワインが、飲んでくれたテーブルの数だけ幸せな空間を作り出すべく彩りを与えてくれている・・・。
そう思えると壜詰を完了した時点でワインの出来が上々ならば、それでもう僕の仕事は終わり。幸せになれるのです。(本当は仕事はちっとも終わっちゃいないが・・・。)
 
生産本数はわずか1140本。そのうちの一本が今日もどこかのテーブルで楽しい時間を過ごしてくれているのだろうか?
飲んでくださった方々の感想も少しづつ頂いております。
ありがとうございます。
 
そして、あちこちで完売の声を聞いておりますが、東京方面の方々へ朗報!?です。
 
近々、伊勢丹・新宿店さまにて取り扱いをしていただけることとなりました。
売り場は地下1F、洋酒・ワイン売り場 「グランドカーヴ」 内。
 
スパークリングワインを始め、生産国毎に美しく陳列されたワイン達。
しかしひょっとするとリュードヴァンのワインは陳列されていないかもしれません。
その時は、店員の方へ問い合わせてみてください。
奥のワインセラーに案内してくださります。
 
 
一足早い秋の空は遠く北アルプスの山々も望める程に澄んでいます。
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東京方面の皆様も是非一度、Rue de Vin Chardonnay 2008 を飲みながら少し早い秋を美味しく、楽しく、過ごしてみてはいかがでしょうか?


 
* * * * * * * * * お 知 ら せ * * * * * * * * * *
 
㈱リュードヴァンでは株主になってくださる方を募集しております。
ご興味のある方は下記までご連絡ください。
 
㈱リュードヴァン
〒389-0598 長野県東御市和8500
Tel : 0268-64-4188
e-mail : info@ruedevin.jp
 
 
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2007Ch,2008SB,Me ファーストヴィンテージ / 夏よ来い。

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先月発売となった Rue de Vin Chardonnay 2008
リュードヴァンにとって初めて発売となったワインの出荷もひと段落したところ、各方面で大変好評との声が徐々に伝わってきております。
僕らの思いを伝え販売してくださっている酒販店様、そして購入していただいたお客様に大変感謝しております。
 
では2008年シャルドネの一年前、初生りの葡萄からごく少量のみ醸造した2007年のシャルドネ。
そして同じく、初生りの2008年のソーヴィニヨン・ブランとメルローは果たしていつ販売になるのか?・・・心待ちの方もいらっしゃると思います。
ご心配なく、無事に壜詰めも終了して近々発売の予定でおります。
 
上の写真がファーストヴィンテージワイン、今回が初公開となります。
 
Rue de Vinのラベルは美しく斬新と評判も上々。
しかし少々ラベルコレクター泣かせのところがあります。
通常ラベルは縦長、正方形が一般的。それよりRue de Vin のラベルは少し変わった横長です。 
 
Chardonnay 2008
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そしてこちらがラベルを展開してみたところ。
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本格生産のこのヴィンテージからはラベルも機械張りを考慮しています。
通常ラベルの顔となる表ラベルと必要事項を表記した裏ラベルを一枚のラベルに収めることで、資材点数を少なくし同時にラベル貼りの工程も簡略化を図りました。
デザインありきではなく機能美の詰まったラベルなのです。
 
 
そしてこちらが ファーストヴィンテージ のラベル。
さらに横長になり、ここまで来るととても機械で貼ることは不可能です。
Chardonnay 2007
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Sauvignon Blanc 2008
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Merlot 2008
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                       Design by ateliertaik-アトリエタイク
 
壜の外周をぐるりと一周する斬新なデザイン。
ラベル貼りは手作業となりますが、通常のノリ付けではなく、ラベルの縁を専用のシールで留めるだけ。
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大切なプレゼントを包装紙で包み、最後にシールで留めるイメージ。
これは初めての収穫の恵みと飲んでいただく方への感謝の気持ちの表れであり、生産性など"機能"ではなく、"気持ち"を込めたラベルデザインなのです。
 
生産量は下記のとおり。
Chardonnay 2007 は223本
Sauvignon Blanc 2008 は146本
Merlot 2008 は51本
 
Chardonnay 2008 の1140本よりはるかに少ないからこそ一枚一枚手作業で貼らせていただきます。
 
この記念すべき初生りの葡萄達で造ったごくわずなワイン達、
今回はワイン会員さまの特典としてワイン会員さまに限っての販売とさせていただきます。
勿論、これからワイン会員になってくださる方でも結構です。
購入方法など、詳しくはまた後日このブログにて告知させていただきます。

 
 
ではまたしばし、いつものように葡萄畑の日々をご覧ください。
 
8月、夏の日差しもほんの束の間
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梅雨明け宣言以降、8月に入った今日も降り続く雨。
南に望む蓼科山の頂きも見えたり隠れたりの日々、いったいこの雨模様はいつまで続くのだろうか。
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降雨量の少ない東御市といえども梅雨前線の影響は"無"ではなく、病気の蔓延と日照不足による生育障害が起きないか心配が募るばかり。
ただ降水量の記録をみると6月7月を合わせてやや多いような傾向で、日照量は7月は少めでしたが、記憶にある2003年の冷夏よりは遥かにマシでした。
 
2003年と言えば僕が長野県に移り住んだばかりの頃。
関東の海沿いで育った僕にとって「長野には夏がないのかな...?」と思う程涼しい年でした。しかしそれも9月に入ると急に暑さが訪れたのを覚えています。
当時勤めていたメーカーへ葡萄を供給している契約葡萄畑では、9月に入ると収穫までの10日間ほどの暑さで一気に葡萄の成熟が進み、さらにその品質の高さに驚いたものです。
その当時醸造したワインは6年たった今でも凛として衰えを知りません。
それを考えると全般的に天候の良い年はさらに素晴らしいワインができる可能性があるということ。
 
そして、その当時僕を驚かせてくれた葡萄達の末裔が今年、この東御の地で本格的な収穫を迎えようとしています。
 

Sauvignon Blanc(ソーヴィニヨン・ブラン)
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リュードヴァンの畑ではどの品種よりも早く9月の半ば頃に収穫を迎えます。グリーンが鮮やかな房、その色はまるで果皮を噛んだときの清々しい香りを表現しているかのようです。
 
 
副梢(枝葉の付け根から生える蔓)の勢いが強いのがこの品種の特徴。枝葉の整理も一苦労です。
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この葡萄たちの故郷はフランス。ボルドー地方か?それともロワール地方だろうか?ただ分かることは20年以上前にカリフォルニアの地から海を渡ってきた葡萄達だということ。
そして日本の各地を転々として、2007年からこの東御の地に息づいているのです。
大西洋を渡りアメリカへ、そして太平洋を渡り日本へ、そしてまたこの地に辿り着いたなんて...。
地球をぐるりと旅をして来たこの葡萄達を思うとロマンを感じられずにはいられません。
 
 
枝葉の整理を終えたMerlot(メルロー)
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こちらも今年初めて本収穫を迎えます。
 
 
こんな不順な天候でもしっかりと実を結んでくれています。
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たわわな房の一粒一粒があと10日ほどもすればちらほらと赤くそして徐々に黒色へと変化して行きます。 
 
 
冷夏、天候不順、そんな年でも葡萄達は秋の陽を浴び成熟の時がくるまではと辛抱強くこらえています。
それを思うと、僕らの仕事は来たるべく秋のベレーゾンまでいかにして葡萄の葉と房を健康に保つ手伝いができるかなのです。
雨にたたられる季節には湿気がこもらないように枝葉の混み具合をコントロールしてあげたり、また陽の光を十分に浴びることができないときには少しでも光合成の効率を上げてあげられるように養分の質や量を工夫してあげることも時として必要になってきます。
 
なにもしないことが自然なのではなくそれは放任と言ってよいでしょう。
しかし成長するのは葡萄自身。枝葉を伸ばすのも、たわわに房を実らすのも葡萄達自らの力、僕らはただそれを補助し、導いてあげるのが役目なのです。
 
 
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大地に立って生きてゆく力強さ、それはたとえ植えて2年目の幼い木から収穫された葡萄からでもしっかりと感じ取れます。
 
Chardonnay 2007 特有のミネラル感は儚くもあり力強くもあり、アカシアと蜂蜜の香りが特徴的。
Sauvignon Blanc 2008 豊富な酸味と力強い骨格を感じます。そして冷たくひやすと青りんごの清々しい香りがそれらをしっかりとまとめ上げます。
Merlot 2008 ベリー系の香とバランスのとれたまろやかさ。どこまでも優しく包み込みます。

ワイン会員様向け限定販売。
是非この機会に記念すべきファーストヴィンテージワインをお求めください。
(※ 販売方法等は後日告知いたします。)
 
 
* * * * * * * * * お 知 ら せ * * * * * * * * * *
 
㈱リュードヴァンでは株主になってくださる方を募集しております。
ご興味のある方は下記までご連絡ください。
 
㈱リュードヴァン
〒389-0598 長野県東御市和8500
Tel : 0268-64-4188
e-mail : info@ruedevin.jp
 
 
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白馬、木立の中のオーベルジュ"トロイメライ"で見た日食
 
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