Rue de Vin に込めた想い
Rue de Vin : フランス語で「ワイン通り」の意味。
それは私達のワイナリーが実現して、同じ東御市にあるヴィラデストワイナリーさま との点と点が繋がって通りが出来る。
やがて葡萄畑とワイナリーのある景色にはレストランやオーベルジュが現れ、私達の次にもまた新しいワイナリーや葡萄農家が誕生する。
レストランは野菜や肉、乳製品などを通じて近隣農家とも繋がりを持ち、食を中心にお互いを必要とし生きてゆける環境へと派生して欲しい。
食料自給率の低下、地産地消、食の安全、農業離れ、国や誰かに何かを期待するのではなく、自らが始めれば良いだけのこと。豊かな食のある暮らしはきっと都会人への憧れともなるでしょう。
地域に暮らす人々自らが主役であり、私達はワインを通じてこの地域の食文化の繋ぎ役として、彩として存在したいのです。
生涯、そして次の世代もまたその次の世代も当たり前のようにワインを造って暮らせる環境が、一本の通りから始まりますように…。
そんな想いを込めて Rue de Vin は誕生しました。